Qual é a diferença entre o termômetro de espeto e o sensor Syos?

O termômetro de espeto é colocado dentro do alimento para medir a temperatura interna do produto, já os sensores da Syos medem a temperatura do ar em que o produto está acondicionado. Dessa forma, o termômetro de espeto possui uma inercia térmica maior, pois o interior do produto demora para esfriar ou esquentar que o ambiente. O objetivo do monitoramento da SYOS é garantir que a temperatura onde o produto está armazenado seja a mais correta para mantê-lo na sua melhor qualidade.